新手烘焙必备原料清单及价格

新手烘焙必备原料清单及价格揭秘：烘焙新手必看！

一、基础烘焙原料清单

1. 面粉：面粉是烘焙的基本原料，分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，不同面粉的用途不同，需要根据具体烘焙食谱选择合适的面粉。

2. 糖：糖是提供甜味和一定膨胀力的原料，常用的有白砂糖、红糖、糖粉等。

3. 盐：盐能中和糖的甜味，提升面包的口感，还能帮助面包组织形成。

4. 鸡蛋：鸡蛋在烘焙中具有膨胀、保湿、增加风味等作用，是许多烘焙食品不可或缺的原料。

5. 发酵剂：发酵剂包括酵母、泡打粉和苏打粉，它们在烘焙中起到使面包蓬松的作用。

6. 植物油：植物油在烘焙中起到润湿和增加口感的功效，常用的有花生油、葵花籽油等。

7. 牛奶/水：牛奶或水在烘焙中起到增加湿润度和调节面糊稠度的作用。

二、价格揭秘

1. 面粉：根据品牌、品质和产地不同，面粉的价格在每斤2-10元之间。

2. 糖：白砂糖的价格在每斤3-5元，红糖的价格在每斤5-10元，糖粉的价格在每斤8-15元。

3. 盐：食盐的价格在每斤1-2元。

4. 鸡蛋：鸡蛋的价格在每斤4-8元。

5. 发酵剂：酵母的价格在每袋5-10元，泡打粉的价格在每袋3-5元，苏打粉的价格在每袋5-10元。

6. 植物油：花生油、葵花籽油的价格在每升15-30元。

7. 牛奶/水：牛奶的价格在每升5-10元，水的价格在每升1元左右。

总之，烘焙原料的价格受品牌、品质和产地等因素影响，价格区间较大。对于烘焙新手来说，可以根据自己的需求和预算选择合适的原料。